Mieszkaniowa niestandardowa piwnica na wino Zdalna, samodzielna SUS304 SUS316

Współpracujemy z projektantami, firmami komercyjnymi, aby dostosować i zbudować mieszkalną piwnicę na wino i stojak na wino zgodnie z wymaganiami dotyczącymi ekspozycji i kolekcji wina w domu.

Piwnica na wino

Mieszkalne piwnice na wino to oszałamiające, luksusowe przykłady rzemiosła projektowego – i często wykraczają poza zakres przestrzeni i budżetów wielu właścicieli domów.Na szczęście istnieje wiele niestandardowych projektów przechowywania wina dla domów i kolekcji win każdej wielkości.

Świetna piwnica z winami polega na stworzeniu kontrolowanego środowiska.Jeśli jednak temperatura i wilgotność nie są odpowiednio kontrolowane, Twoje cenne wino może nie starzeć się we właściwy sposób.

Jeśli myślisz o założeniu własnej piwniczki na wino w domu, te pomysły projektowe i wytyczne powinny stanowić inspirację.

Kiedy już podejmiesz decyzję o zbudowaniu piwnicy na wino w swoim domu, pierwszą rzeczą, którą powinieneś rozważyć, jest utrzymanie odpowiednich warunków przez cały czas.Sposób, w jaki to zrobisz, będzie zależał od wielkości piwnicy z winami i miejsca, w którym się znajduje.Duża piwnica na wino będzie wymagała znacznie więcej pracy w klimatyzacji w porównaniu do małej piwnicy na wino.Jeśli zdecydujesz się na gotową szafkę lub szafkę na wino;są szanse, że jest wyposażony w już zainstalowany mechanizm kontroli klimatu, który uwalnia cię od większości obciążeń.

Klimatyzacja zrujnuje lub zniszczy Twoją piwnicę z winami.Wino to delikatna sprawa.Toleruje zmiany temperatury i wilgotności tylko w wąskim zakresie.Jeśli wzrośnie powyżej lub poniżej, proces starzenia prawdopodobnie się nie powiedzie.

Jeśli chodzi o temperaturę, 55 stopni Fahrenheita (13 stopni Celsjusza) jest akceptowanym najodpowiedniejszym miejscem.Dopuszczalny jest zakres 3-4 punktów powyżej lub poniżej tej temperatury.W chemii uczymy się, że wzrost temperatury zwiększa szybkość reakcji.Jeśli piwnica z winami jest zbyt ciepła, wino będzie się starzeć zbyt szybko i powodować inne niepożądane reakcje.Wpłynie to negatywnie na jakość i smak wina.Z drugiej strony, jeśli warunki są zbyt chłodne, reakcje chemiczne spowalniają, a wino starzeje się znacznie wolniej.

Istnieje również inny aspekt temperatury, który może uszkodzić wino, a mianowicie zmienność.Bez odpowiedniej kontroli klimatu temperatura w piwnicy z winami będzie wahać się między zimnem a gorącem.W wielu przypadkach korek zamykający wino nie jest w 100% szczelny.Gdy rozszerza się i kurczy pod wpływem zmian temperatury, tlen dostaje się do wnętrza butelki.Jak wie każdy koneser wina, zbyt duża ilość wina zniszczy jego smak z powodu nadmiernego utlenienia.

Jeśli chodzi o wilgotność, lekko wilgotne warunki w piwnicy są właściwie dobre.Nieznacznie wysoka wilgotność zapobiega wysychaniu korka, co może pogorszyć jakość uszczelnienia.Idealny poziom wilgotności wynosi 57%, z idealnym maksimum 70 procent i minimum 50 procent.Jeśli jest zbyt wysoki, największym ryzykiem jest rozwój pleśni w korku, który może uszkodzić wino.Dodatkowo może uszkodzić wszelkie etykiety na butelce wina.[1]

Dziękujemy firmie zajmującej się projektowaniem i budową winiarni, która podzieliła się cenną wiedzą

[1]„Konstrukcja Sebring Design”